狗肉
狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效，冬吃驱寒, 夏吃避暑, 滋补强身, 常食对风湿症有一定疗效。狗肉火锅是朝鲜族风味佳肴。起源于吉林省延边朝鲜族自治州。此菜肉香不腻, 瘦而不柴, 汤鲜爽口, 营养丰富。尤其在酷热难当的伏天食之，更能收到美妙之效果。朝鲜族款待客人，奉上一桌狗肉宴席，是一种较高的礼遇。
狗肉火锅
